Tarta rústica de Navidad con manzana, arándanos y membrillo
Tarta Rústica de Navidad con Manzana, Arándanos y Membrillo
¿Buscas un postre navideño fácil, delicioso y diferente? Descubre cómo preparar esta tarta rústica de Navidad con manzana, arándanos y membrillo. Una receta que combina sabores frescos y tradicionales, ideal para sorprender a tu familia en estas fiestas.
Ingredientes para la Tarta Rústica de Navidad
1 huevo (tamaño L)
200 g de harina común
1 cucharadita de levadura en polvo (polvo de hornear)
Esencia de vainilla o vainilla en polvo
100 g de azúcar
100 g de mantequilla a temperatura ambiente (pomada)
1 pizca de sal
300 g de dulce de membrillo
3 manzanas (puedes elegir tu favorita)
100 g de arándanos frescos o congelados
Almíbar o mermelada derretida para pintar la tarta (yo usé mermelada de albaricoque rebajada con agua).
Cómo hacer la Tarta Rústica de Navidad
1. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la pizca de sal, la levadura y la vainilla en polvo (si usas vainilla líquida, agrégala después con los huevos). Incorpora la mantequilla y mezcla con las manos hasta que se integre. Añade el huevo y amasa lo justo para obtener una masa homogénea. Envuelve en film y refrigera durante 30 minutos.
2. Preparar el relleno: Pela y corta las manzanas en trozos pequeños. Haz lo mismo con el dulce de membrillo.
3. Montaje de la tarta: Precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo (si tienes ventilador, actívalo). Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Cubre un molde de 28 cm con la masa. Si la masa se rompe, no te preocupes: puedes ir ajustándola con trozos.
4. Añadir el relleno: Coloca los trocitos de membrillo en la base y cubre con las manzanas y los arándanos. ¿Tienes moras? ¡Agrégalas!
5. Hornear: Hornea durante 30 minutos o hasta que la masa esté dorada. Retira del horno, pinta con almíbar o mermelada derretida y deja enfriar.
Consejos finales
Esta tarta es perfecta para comer fría, pero también tibia con una bola de helado de caramelo o vainilla. Si te quieres lucir, añade unas almendras tostadas y picaditas por encima al momento de servir... ¡De cualquier manera es una delicia!
Si quieres comprar la masa hecha, ajusta el tiempo de cocción a lo que ponga el fabricante. Puedes usar un hojaldre o una masa brisa. Un pero: mi masa es facilísima y además es económica. Anímate a hacerla para esta y otras preparaciones dulces.
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