#100RecetasParaSorprender - Cheesecake Light (sin horno)
Estás cuidando la línea y en tu nevera solo hay un limón, una lechuga, pavo y lo más dulce es el tomate triste del rincón. No! Eso no se hace! Los médicos recomiendan cuidarse siempre, en lugar de hacer dietas restrictivas. Los milagros no existen, y las dietas que te quitan comida, sin la supervisión de un médico o nutricionista... son lo peor. Hay que comer de todo -siempre que no tengas alguna afección especial- pero con moderación. Plantearte, antes de tragar sin pensar,
#100RecetasParaSorprender - Presentación en FNAC Callao Madrid
Qué alegría me da contaros esto! El próximo lunes 22 de enero a las 19 hs nos veremos las caras en FNAC Callao, en Madrid, en la calle Preciados 28... En pleno corazón de mi querida ciudad! Es la segunda vez que tendré la suerte de estar en esta mítica tienda y espero que esta vez tú también estés a mi lado! Conversaremos junto a mi amigo Carlos Pascal, el Chef de Kitchenclub (la primer escuela de cocina en la que yo enseñé) y firmaré mi nuevo libro #100RecetasParaSorprender,
#100RecetasParaSorprender - Curry verde de langostinos
Lo bueno de viajar es que uno abre la cabeza... Los horizontes se expanden y así nuestra mente y nuestro corazón... Uno es un poquito más grande cuando suma kilómetros. Y más rico! Por eso me propuse viajar cada vez más, adonde sea y como sea... Gastando poco, mucho, con una mochila, una gran maleta. Con el presupuesto que sea, pero viajar. Porque viajar es lo único en lo que gastamos dinero y a su vez nos hacemos más ricos! Hoy te propongo que viajes conmigo a la India de un
#100RecetasParaSorprender - Pan de cereales y semillas
Después de las fiestas vienen las culpas y todas las promesas ya conocidas: "este año me voy a cuidar", "ahora dieta"... y tantas otras frases viejas conocidas de todos... Un poquito de exceso no tiene que angustiarnos si estamos acostumbrados a mantener una línea en lo que consumimos durante el año. Ahí está la clave, creo yo: en hacer de la alimentación diaria la espina dorsal de un modo de vida saludable, que se apoye en el ejercicio y en los buenos hábitos, en lugar de de
#100RecetasParaSorprender - Bollos de mantequilla
Finalmente ha comenzado el 2018 y junto con él, vienen muchas expectativas y renovaciones de votos perdidos (o enterrados!): "este año voy a ir al gimnasio!", "este año escribiré sin faltas de ortografía mis mensajes de whatsapp", "iré a visitar más veces a la tía del campo"... y el temido: "HARÉ DIETA!". Como ya sabes, yo no soy partidario de hacer dietas, sino que prefiero cuidar mi comida todos los días, sin excederme, y acompañar los buenos hábitos alimenticios con ejerci
Éclairs
Hacer unos éclairs en casa no es nada complicado. Ahora que vienen las fiestas, tienes una opción más para hacer y deleitar a peques y a mayores con este postre tan resultón! Ingredientes para hacer Éclairs 4 Huevos M 100 g de harina 80 g de mantequilla 120 ml de leche 10 g de azúcar 1 pizca de sal 1 cáscara de limón Para el relleno Nata montada Para el frosting 5 cucharadas de azúcar glas 5 cucharadas de Mermelada de fresas Elaboración Precalentamos el horno a 200ºC Para hac
Tarta rústica de Navidad con manzana, arándanos y membrillo
Se vienen las fiestas y todos queremos tener algo especial en la mesa. Algo rico para agasajar a nuestros seres queridos y hacer de estos momentos de reunión algo único. Algunos harán panettone, otros harán budines... Y tú que no estás convencido por ninguna de estas opciones... Qué tal si preparas esta tarta rústica de Navidad con manzana, arándanos y membrillo? Aquí va la receta para hacer mi Tarta Rústica de Navidad con manzana, arándanos y membrillo Ingredientes 1 huevos
#100RecetasParaSorprender: Roast Beef
Ya llegan las fiestas y todos queremos participar de ellas comiendo, disfrutando y pasando buenos ratos con nuestros seres queridos... Pero cuántos de nosotros nos pasaremos horas encerrados en la cocina procurando que todo esté perfecto para el gran banquete? Yo sé que muchos, pero en mi caso... no será así! Yo quiero tener tiempo para mi y para mis amigos y familia, así que desde antes de las fiestas ya tengo preparadas muchas cosas. En este caso, te enseñaré a hacer uno de
#100RecetasParaSorprender: Pulpo a la barbacoa
El pulpo es una de las cosas que más me gustan... Es un producto noble, que lo mismo queda genial con unas patatas a la gallega que en platos más elaborados, como este que comparto hoy contigo y que es parte de mi nuevo libro #100RecetasParaSorprender (lo puedes conseguir haciendo click aquí, envían a todo el mundo y a un precio de envío muy bueno!) Las recetas de este libro tienen mi sello personal, lo notarás al abrirlo! Aquí tienes una de ellas, y en mi web ya hay otras ta
#100RecetasParaSorprender: Cheesecake de Matcha (té verde)
En mi viaje a Japón tuve la oportunidad de probar muchas cosas hechas a base de matcha y -como no podía ser de otra manera- me quedé con algunas en la cabeza y las quiero compartir contigo... Debo confesar que casi todas son recetas dulces! En este caso te traigo una receta que es parte del recetario de mi nuevo libro #100RecetasParaSorprender (puedes conseguirlo desde cualquier parte del mundo haciendo click en el enlace). Cheesecake de Matcha (té verde). Fácil de hacer, bu
