Viaja por España sin salir de casa a través de seis recetas tradicionales que reflejan la esencia de sus regiones. Descubre platos como el Lechazo Asado, Zarangollo o Fabada, acompañados de maridajes perfectos con vinos y bebidas típicas. Además, encuentra libros que te ayudarán a profundizar en la cultura gastronómica española. Cocina, saborea y disfruta un viaje único con cada bocado.

Aprende a preparar zapallo en almíbar con cal viva, una receta tradicional para conseguir cubos firmes y dulces. Incluye consejos para usar cal alimentaria segura y conservar el dulce en frascos. ¡Sigue estos 7 pasos sencillos!

Este artículo explora las diferentes variedades de calabaza, desde la clásica calabaza redonda hasta la butternut y el zapallo criollo, detallando sus características y usos culinarios. Además, ofrece consejos prácticos para seleccionar, preparar y conservar la calabaza, así como ideas para incorporarla en recetas saludables y deliciosas. Ideal para quienes quieren aprovechar al máximo este versátil ingrediente de temporada, aprendiendo a sacarle el mejor partido en la cocina