Gonzalo D'Ambrosio chef

Estás cuidando la línea y en tu nevera solo hay un limón, una lechuga, pavo y lo más dulce es el tomate triste del rincón. No! Eso no se hace! Los médicos recomiendan cuidarse siempre, en lugar de hacer dietas restrictivas. Los milagros no existen, y las dietas que te quitan comida, sin la supervisión de un médico o nutricionista... son lo peor. Hay que comer de todo -siempre que no tengas alguna afección especial- pero con moderación. Plantearte, antes de tragar sin pensar,

A mi me encantan los platos con verduras. Y si son platos hechos únicamente de verduras, me gustan más aún... Siento que estoy comiendo sano y que mi cuerpo me lo agradecerá. Pero algo que suele pasarme cuando como platos vegetarianos fuera de casa es que termino aburrido, comiendo los sabores de siempre y rodeado de platos sin gracia. Por eso se me ocurrieron estas empanadas (o empanadillas en España). Están hechas con verduras que podemos encontrar en todas las fruterías de

Si no tienes mucho tiempo y te llegan visitas de imprevisto, no enloquezcas, aquí tienes una buena opción. Estos bocaditos de queso son un plato rico y fácil de hacer, ideal para cualquier momento, sobre todo si quieres maridar con un rico vino tinto -que suele ser lo que las visitas traen cuando vienen sin avisar!- Para poder hacer estos bocaditos de queso, los ingredientes y la receta -súper fácil- a continuación: Bocaditos de queso Ingredientes 1 rueda de camembert harina

A mi me encanta el picante! Y ya si le agregamos un poquito de acidez, mejor. Y si lo freímos... soy feliz!!! Por eso se me ocurrió esta receta: reunimos todos esos ingredientes en un sólo plato y de manera muy sencilla. Para que la hagas a la perfección te doy unos tips que te servirán muchísimo: - Para quitar el picor fuerte de los jalapeños (o de cualquier otro pimiento) éste es el secreto: Ponemos a hervir abundante cantidad de agua. Mientras, a los jalapeños les cortamos

Cuando comencé a cocinar profesionalmente, hace 14 años, no tenía ni idea de lo que era cocinar para un celiaco. Por ese entonces, a una amiga le detectaban una celiaquia y esa era la única referencia que tenía. No más pizzas, no más pan (con lo que a Marie le gusta el pan!), no más bizcochos a las 4AM (ya te contaré esa historia), no más cerveza... A mirar todas las etiquetas, a rezar porque el cocinero no mienta y en la freidora de mis patatas fritas no entre también una cr