#100RecetasParaSorprender - Cheesecake Light (sin horno)

Estás cuidando la línea y en tu nevera solo hay un limón, una lechuga, pavo y lo más dulce es el tomate triste del rincón.

No! Eso no se hace! Los médicos recomiendan cuidarse siempre, en lugar de hacer dietas restrictivas. Los milagros no existen, y las dietas que te quitan comida, sin la supervisión de un médico o nutricionista... son lo peor.

Hay que comer de todo -siempre que no tengas alguna afección especial- pero con moderación. Plantearte, antes de tragar sin pensar, qué necesitas, qué quieres y qué puedes comer.

Esa es la mejor manera de vivir, sin preocupaciones, con la panza llena y el corazón contento.

Por eso, te traigo este recetón que es parte de #100RecetasParaSorprender, mi libro que puedes conseguir haciendo click aquí (a través de Amazon se consigue en todo el mundo, y si estás en España, puedes conseguirlo en todas las librerías del país).

Hoy vamos a hacer un Cheesecake Light sin horno (o sea, #gordorUP) que va a dejar con la boca abierta a todo el mundo!

Para hacerlo, aquí tienes los ingredientes:

Cheesecake Light sin horno #gordorUP

Ingredientes

250 g de galletas de avena

1 cucharada de mantequilla derretida

3 hojas de gelatina neutra (0 15 gr de gelatina en polvo)

400 g de queso crema light

2 cucharadas de edulcorante líquido

200 g de yogurt griego natural sin azúcar

200 g de nata ligera (o leche evaporada)

100 g de frutos rojos

100 g de fresas

Hojas de menta

Elaboración

- Trituramos las galletas de avena y las mezclamos con la mantequilla derretida. A continuación ponemos la mezcla como vase en un molde desmontable.

- Hidratamos en agua fría las 3 hojas de gelatina.

- Batimos el queso con el edulcorante, añadimos el yogurt y por último la nata o leche evaporada. Probamos el dulzor para rectificar si es necesario.

- Añadimos la gelatina hidratada y disuelta (yo la disuelvo en el microondas, en 20 segundos)

- Echamos la mezcla sobre la base de galletas y la dejamos enfriar en la nevera durante 3-4 horas para que se solidifique la gelatina*

- Pasado el tiempo desmoldamos la tarta y decoramos con frutos rojos, fresas y menta

* Si haces esta preparación para el mismo día esta es la cantidad ideal de gelatina; pero si la haces de hoy para dentro de dos días entonces quita una hoja de gelatina, de lo contrario quedará como una gelatina comprada... y no es plan!

Espero que te guste esta receta y que la compartas con todo el mundo utilizando nuestro hashtag #gordor y #gordorUP =)

Besitos y buena semana!

#gordor

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