Sabores y personalidad… ¿están relacionados? 😱
(5 recetas para investigar mejor el tema)
Fotos: Miriam Robledo para Canal Cocina, Rtve
Antes de nada…
Las preferencias por diferentes sabores (dulce, salado, amargo, ácido, picante) están
relacionadas con rasgos de personalidad y características psicológicas de las personas pero esto no es Palabra Santa así que no juzgues al que toma el café solo… 😖
Dulce: Simpatía y Amabilidad
Las personas que prefieren los sabores dulces tienden a ser más bondadosas y amables. Diversos estudios indican que estos individuos son más agradables y propensos a ayudar a otros. ¿Te encanta el chocolate? ¡Podrías ser la persona más simpática del grupo!
Alfajores, obvio! Click aquí y ojo que son adictivos!
Salado: Ambición y Motivación
Si eres de los que no pueden resistirse a unos pretzels o unas papas fritas, podrías ser una persona ambiciosa y motivada. Las personas que prefieren los sabores salados y crujientes suelen mostrar impulsividad y una búsqueda constante de gratificación inmediata.
Aceitunas fritas. Imposible comerte “un par nada más”. Ojo!
Amargo: Rasgos Antisociales
Los amantes del café negro y el chocolate oscuro pueden tener más rasgos antisociales y narcisistas. Estudios sugieren que quienes disfrutan de los sabores amargos pueden mostrar tendencias hacia el maquiavelismo, el sadismo y el narcisismo. 😳
Turrón de chocolate y pistachos. La verdad es que va a ser tan amargo como tú quieras, porque el chocolate puede ser negro o con leche. No uses uno con mucha azúcar porque no sale bien!
Ácido: Sensibilidad y Emociones Intensificadas
Las preferencias por los sabores ácidos están menos investigadas, pero algunos estudios sugieren que pueden estar asociadas con una mayor sensibilidad sensorial y una tendencia a experimentar emociones más intensamente. ¿Eres fanático del limón o del vinagre? Podrías ser una persona emocionalmente intensa.
Tiradito de Salmón. Un toque ácido a mi siempre me va bien… esta receta es ganadora eh!
Picante: Aventura y Extroversión
Si disfrutas de los sabores picantes, es probable que tengas una personalidad aventurera. Los amantes del picante suelen buscar sensaciones nuevas, ser extrovertidos y estar dispuestos a asumir riesgos.
MUY recomendables. No hagas esta receta en tu primera cita en casa… porque arde!
Desarrollo de Preferencias Gustativas
Las preferencias por ciertos sabores empiezan a desarrollarse incluso antes del nacimiento, a través de la dieta de la madre durante el embarazo y los sabores percibidos en el líquido amniótico y la leche materna. Esto resalta la importancia de las experiencias tempranas en el desarrollo de nuestras preferencias gustativas.
Factores Culturales y Biológicos
Es importante tener en cuenta que las correlaciones entre preferencias gustativas y personalidad no implican causalidad. Las preferencias gustativas pueden estar influenciadas por factores culturales y biológicos, además de las experiencias tempranas de desarrollo.
Instituciones de Investigación
Diversas instituciones participan en investigaciones destinadas a mejorar la seguridad alimentaria y la calidad nutricional a nivel local y mundial han hecho los estudios en los que se basa la información de este post:
Departamento de Ciencias Alimentarias de Penn State Investiga áreas como química de alimentos, microbiología, ingeniería de alimentos y ciencias sensoriales.
Gettysburg College Participa en investigación de agricultura sostenible y sistemas alimentarios a través de programas interdisciplinarios.
Universidad Estatal de Dakota del Norte Realiza investigación sobre producción de cultivos, seguridad alimentaria y desarrollo de nuevas variedades de trigo y cebada.
Universidad de Wageningen Reconocida por su investigación en alimentación y nutrición, abordando temas como la producción sostenible de alimentos y la relación entre dieta y salud.
Instituto de Ciencia y Nutrición de Alimentos de la Universidad de Innsbruck Investiga microbiología, química alimentaria y nutrición humana, centrándose en seguridad alimentaria y alimentos funcionales.
Las investigaciones llevadas a cabo por estas instituciones no solo mejoran nuestra comprensión de la relación entre preferencias gustativas y personalidad, sino que también contribuyen significativamente a la seguridad alimentaria y la calidad nutricional global.
¿Qué piensas? ¿Los estudios aciertan contigo? Cuéntame en los comentarios el sabor que te deja esta información ❤️
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