Cómo cocinar el pulpo a la gallega con tu nueva parrilla Le Creuset

Pulpo a la gallega con un toque de parrilla

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Ya te contamos cómo cocer un pulpo tierno y delicioso. Hoy damos un paso más: vamos a marcarlo en la parrilla para lograr ese toque crujiente perfecto que transforma un buen plato en uno inolvidable. ¿El secreto? Una parrilla Le Creuset de 24 cm, de hierro colado y antiadherente. Profesional, duradera, y ahora con descuento.

Ingredientes clave

• Pulpo cocido (ver receta base)

• Sal gruesa

• Pimentón (dulce o picante)

• AOVE

• Patatas cocidas (opcional)

El paso final: marcar el pulpo

1. Calienta tu parrilla Le Creuset a fuego medio-alto sin añadir grasa.

2. Corta los tentáculos cocidos del pulpo.

3. Márcalos 2–3 minutos por lado hasta que veas las marcas y los bordes estén crujientes.

4. Emplata sobre patata cocida, espolvorea sal, pimentón y chorrito de AOVE.

¿Por qué usar la Le Creuset?

• Su hierro colado distribuye el calor de forma uniforme.

• Apta para todo tipo de cocinas, incluidas las de inducción.

• Se limpia fácil y resiste décadas de uso.

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