Croquetas de pollo para chuparse los dedos
A quién no le gusta comer unas buenas croquetas? Estos bocaditos pueden estar rellenos de jamón, de pollo, de cocido, de langostinos... de lo que se te ocurra!
A mi me encantan, pero tienen que cumplir con unas cuántas cualidades para enamorarme:
- Las croquetas deben tener mucho sabor. Si, nada de masas sosas y de esas que no sabes si son de una cosa u otra.
- Las croquetas deben ser cremosas por dentro y crujientes por fuera. El secreto está en los descansos entre un proceso y otro y en una buena fritura. Yo elijo aceite de oliva, que es lo mejor para freír por su alto valor oleico.
- Las croquetas deben ser fáciles de hacer, optimizando tiempos y aprovechando productos que tengamos a mano.
Si quieres un ejemplo de unas buenas croquetas de pollo... haz click aquí!
Cuéntame cuando las hagas en casa utilizando en hashtag #gordor =)
Besitos!
