Cheesecake light (sin horno)

Esta receta es buenísima: puedes hacerla y disfrutarla en menos de dos horas y realmente es un postre bajo en calorías. La clave está en elegir bien los productos en el súper para que la suma de sus aportes calóricos y de grasas no sea superior a la de una ración recomendada por los especialistas.

La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda no superar la ingesta de 50 gr diarios de azúcar. Es posible! Cuando yo estudié hacíamos crema chantilly con 200 gramos de azúcar y hoy día la monto con la mitad.

Así mismo, los cocineros y pasteleros de todo el mundo han cambiado su forma de endulzarnos la vida dándole protagonismo a otros sabores que anteriormente estaban relegados a otro tipo de platos. Hoy podemos encontrar en un postre toques ácidos, amargos, naturales; y no todo está velado por el azúcar...

Te propongo mi postre ligero de hoy: un cheesecake light sin horno.

Cuando lo pruebes te enamorará!