Ensalada de langostinos
Las ensaladas no tienen que ser únicamente tomate y lechuga!
Cuando pienso en una rica ensalada tomo como referencia las siguientes claves:
- elegir un producto principal: será el que le dé carácter a mi ensalada (en este caso, los langostinos)
- elegir un producto que acompañe: el que de estructura a mi ensalada (la patata)
- elegir sabores que complementen: son el complemento de los primeros productos (las aceitunas, la cebolla...)
- elegir aderezo o vinagreta: cada ensalada pide un tipo de salsa diferente... La vinagreta es siempre una salsa en base a aceite, vinagre, sal y pimienta. Un aderezo es un alioli, una mayonesa, una salsa emulsionada.
- ver el menú completo, siempre: para que no te quedes lleno con la ensalada y puedas disfrutar de todo el menú, o para complementar con la ensalada carencias que tienen tus otros platos... El menú debe realizarse de forma integral. Mezcla colores y sabores, es lo mejor para tu paladar y tu cuerpo!
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Besitos,
