VIDEO - Crema de melón y pepino
Comer cremas frías hace bien.
El cuerpo necesita nutrientes durante todo el año... haga frío o calor... Y las cremas frías nos permiten alimentarnos correctamente sin agregar más temperatura al cuerpo!
Sabrás que soy muy caluroso, así que yo tomo cremas frías en todas las épocas del año.
En este caso te traigo una original y fresca crema de melón y pepino, que aporta muchísimos beneficios a tu dieta.
- Es #gordorUP, porque no tiene un alto contenido calórico ni de grasas saturadas
- Por los ingredientes, aporta líquido a nuestra ingesta
- El melón aporta una importante cantidad de vitamina A y también vitamina C y manganeso
- El melón ayuda a adelgazar, por el bajo aporte calórico y su capacidad saciante
- El pepino combate la inflamación y tiene propiedades antioxidantes
- El pepino ayuda a combatir el estrés, resfresca tu aliento y refuerza tu salud digestiva
- Las nueces refuerzan la salud del corazón y aportan grasas saludables a nuestro organismo
Para hacer esta crema de melón y pepino, ésta es la receta:
Ingredientes 4 personas
Crema
2 pepinos sin piel ni semillas
1 bulbo de hinojo
200 gr de melón
150 gr de nueces tostadas
1 vaso de agua
8 hojitas de menta
sal
pimienta
aceite de oliva
vinagre de jerez
Ensalada para decorar
1 pepino
eneldo
nueces tostadas
hojas de menta
rabanitos
vinagreta
Elaboración
En un vaso americano o en un robot de cocina pondremos a licuar el pepino, el hinojo, el melón, las nueces tostadas, la menta. Pondremos agua hasta obtener una textura cremosa más o menos líquida (dependiendo de tus gustos). Salpimentamos, añadimos vinagre y aceite de oliva extra y emulsionamos.
Hacemos una ensalada con el pepino cortado en rodajas muy finas, las nueces, los rábanos, la menta, el eneldo. Condimentamos con una vinagreta normal.
Servimos la crema en platos hondos y decoramos con la ensalada.
Una crema más para apuntar en tu librito de recetas!
