5 recetas de temporada con calabaza
Estamos en plenos festejos de Halloween y con las calabazas en su punto justo tenemos que hacer cosas ricas... En este caso te traigo como opción una tarta de calabaza, típica de Estados Unidos. He probado de hacer esta tarta tanto con calabaza como con batatas... el resultado es riquísimo igualmente así que te animo a probarlo en casa! Para hacer esta tarta de calabaza, haz click aquí. Otra opción dulce pueden ser unos buñuelos... riquísimos, aireados y ligeros. Para hacer m
Mira al detalle la primera de las #CenasClandestinasG
Qué buena noche pasamos! No puedo comenzar a escribir de otra forma mejor. El 30 de septiembre fue la primera de las #CenasClandestinasG y tuve el honor de recibir a 14 invitados de lujo: sibaritas y amantes del buen vivir que disfrutaron junto a mi equipo y a mi de una noche para no olvidar. El menú fue el siguiente: Aperitivos - Hummus de aguacate y chips de remolacha y wasabi - Shot de guisantes y crujiente de jamón Comida - Albóndiga de presa ibérica con crema de cacahuet
Tempura vegetal con dip de remolacha
Qué ricas son las verduras! Lo de comer vegetales aburridos, mustios, pasados... ya fue! Ahora por suerte se lleva comer los vegetales con todos sus nutrientes, crujientes, bien hechos. Es la mejor forma de preservar sus verdaderos sabores, sus nutrientes y todo lo que nos aportan. Esta tempura tiene de todo: zanahoria, calabacín, champignones... Pero lo bueno que tiene es que puedes hacerla de lo que quieras y tengas en casa. Prueba con tus vegetales favoritos! Las claves pa
Cheesecake light (sin horno)
Esta receta es buenísima: puedes hacerla y disfrutarla en menos de dos horas y realmente es un postre bajo en calorías. La clave está en elegir bien los productos en el súper para que la suma de sus aportes calóricos y de grasas no sea superior a la de una ración recomendada por los especialistas. La OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda no superar la ingesta de 50 gr diarios de azúcar. Es posible! Cuando yo estudié hacíamos crema chantilly con 200 gramos de azúca
Ensalada de langostinos
Las ensaladas no tienen que ser únicamente tomate y lechuga! Cuando pienso en una rica ensalada tomo como referencia las siguientes claves: - elegir un producto principal: será el que le dé carácter a mi ensalada (en este caso, los langostinos) - elegir un producto que acompañe: el que de estructura a mi ensalada (la patata) - elegir sabores que complementen: son el complemento de los primeros productos (las aceitunas, la cebolla...) - elegir aderezo o vinagreta: cada ensalad
#CenasClandestinasG - Capítulo I
Voy a dejar que el vídeo hable por sí mismo... Muy pronto, fotos y recetas de esta noche inolvidable... Atentos porque el capítulo II ya lo estoy escribiendo! #gordor #cenasclandestinasg #gordor
Chajá, postre uruguayo
Fui muchas veces a Uruguay... de ahí que cada tanto recuerde sus chivitos (mira mi versión de uno) o sus postres... los paseos por Colonia, La Paloma y algún que otro día en Punta del Este. Aunque yo no era de los ricos que iban en verano, a punta la conocí en invierno! El chajá es el postre uruguayo por goleada. Mezcla de sabores intensos y muy dulces, va bien con unos mates a la mañana, con un vaso de zumo de naranjas por la tarde, con un café tipo postre después de la comi
Gyozas vegetales
La comida oriental me encanta. Y dentro de ese grupo de sabores, la comida japonesa me flipa! Las gyozas son una especie de empanadillas japonesas, que se diferencian de las chinas por tener un sabor más pronunciado a ajo y por usar láminas de masa más finas -hechas con máquinas-. Cuando fui a Japón pude encontrar gyozas en tiendas de alimentación, supermercados y hasta en máquinas de vending! Es un alimento rico, fácil de comer y de hacer y está muy bien visto para alimentar
