septiembre - 2017

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Charquicán, guiso chileno de origen quechua

Según Wikipedia, "Charquicán es un guiso tradicional de Chile cuyo nombre pareciera originarse del quechua charquikanka, que significa...

Empanadas Vegetarianas (empanadillas)

A mi me encantan los platos con verduras. Y si son platos hechos únicamente de verduras, me gustan más aún... Siento que estoy comiendo...

Los beneficios de cocinar en un horno a vapor

Si pensamos en cocina al vapor probablemente lo primero que relacionemos con ella es la comida sana. Estamos acostumbrados a utilizar el...

Cuadraditos de Limón

El limón forma parte importante en mi cocina. Desde pequeño usé mucho este cítrico, quizás porque tenía un limonero precioso en mi casa,...

Cena Clandestina única en Madrid. 30 SEPTIEMBRE. Plazas limitadas. Reserva tu sitio!

Ven a compartir conmigo una experiencia única. Aprende, come, diviértete, charla conmigo y con otros amantes de la buena comida. Madrid,...

Ensalada de gambas y judiones

Cuando pensamos en ensaladas nos quedamos bloqueados en la lechuga y el tomate. Se nos pasan por alto las legumbres, los pescados, los...

Costillar de cordero al horno

Cuántas veces comes cordero en casa en un año? Creo que es una carne riquísima y desaprovechada, que nos viene bien para hacer un menú de...

Cazuelitas de garbanzos y huevos trufados

No te pasa que a veces estás en casa y ves que tienes muchas cosas pero poca cantidad de cada una y no sabes qué hacer con todo lo que...

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