Barritas de cereales #gordorUP hechas en casa
A veces no nos damos cuenta de las cantidades industriales de productos elaborados en masa que nos metemos en el cuerpo. Que si bollería, que snacks, cereales azucarados... barritas! Por eso hoy te propongo que hagas las mías. Mis barritas de cereales hechas en casa son una opción maravilla para después del gym, para que los niños lleven al colegio o para un snack dulce en esos momentos en los que necesitas un chute de energía. Unos tips acerca de los cereales: - Combinados c
Crumble de merengue y kiwi
Cuántas veces te ha pasado que no sabes cómo hacer el merengue de tal o cuál receta? Seguro que muchas, porque a veces leemos en las recetas unas cantidades, proporciones y pasos diferentes a otras que ya nos sabíamos de antes... Y es que hay diferentes tipos de merengues para diferentes tipos de preparaciones. Hoy te voy a enseñar a hacer uno facilísimo: el merengue francés. Puedes usarlo para: - hacer merengue seco - como base de macarons - para cubrir tartas para consumir
5 recetas con el sello D'Ambrosio
Hoy se cumplen tres años de la muerte de mi padre, Francisco D'Ambrosio. Lejos de llorarlo, elijo recordarlo con cinco recetas buenísimas que hizo durante toda su vida y que humildemente me atreví a replicar a lo largo de mis años de cocinero. Mi padre está vivo en mi y te regalo un poquito de su legado a ti, donde quiera que estés... Porque estoy seguro que de haberlo conocido, tú también hubieses aprendido mucho de su buen hacer! Mis 5 recetas con el sello D'Ambrosio, para
9 claves para tener éxito haciendo risottos (y dejar boquiabiertos a nuestros amigos italianos) y 5
Risotto de coco Muchos le temen al arroz porque siempre estarán los puristas para criticarlos... Otros porque no saben cómo calcular la cantidad. Otros porque no saben cuánto tiempo tienen que cocinar, según las variedades... Se acabó la duda. Hoy toca risottos y voy a darte una guía para el éxito! Guía para el éxito de un risotto: - En primer lugar elige arroz arborio o carnaroli, son las variedades de arroz que mejor van para esta preparación por su almidón y la forma redon
Smoothie #gordorUP de frutos rojos y pomelo
Los smoothies son una opción genial al salir del gym, para desayunar, para merendar o para reponer fuerzas en cualquier momento del día. Si además son bajos en calorías y agregan nutrientes, vitaminas y minerales, tanto mejor! Para hacer este Smoothie #gordorUP de frutos rojos y pomelo aquí tienes la receta! Ingredientes para 2 vasos grandes 1 manzana verde pelada 1 plátano 1 puñado de arándanos 5 fresas zumo de 1 pomelo 1 taza de hielo agua c/n edulcorante a gusto naranjas p
VIDEO - Ensalada César con pollo a la mostaza
La ensalada César nació en Tijuana, México, de la mano de su creador, César Cardini, dueño del restaurante que lleva su nombre. "En la receta original, la lechuga ya cortada en forma de barca, se baña con los ingredientes, el ajo y aceite, la salsa inglesa, el vinagre de manzana, el limón mexicano, los trozos de pan tostado y el queso parmesano. Hay que resaltar que el hecho de que esta se llame ensalada cesar no es porque lleve aderezo cesar o ranch, el origen de ambos es to
Budín de nueces y naranja
Nada más rico para alimentar el corazón que un dulce. Y si además agregamos productos que nos aporten salud, mucho mejor! Así que hoy te traigo receta e info para que tú también te mimes con algo rico y nutritivo! Budín de nueces y naranja, facilísimo de hacer. Haz click aquí para ver la receta. El año pasado tuve el honor de formar parte del Recetario "Menús con Corazón 2016" junto a Silvia Abril y Cristina Castaño y los cardiólogos del Servicio de Cardiología del Parc Sanit
